طبخ عيد الأضحى

طبخ,

طبخ , الطبخ ,وصفات طبخ,طبخات,وصفات طبخ

 

بمناسبة عيد الأضحى , اشهى طبق بلحم الخروف 

 

فخذ خروف مع الخضار

 

من موقع أطيب طبخة

المكوّنات

• فخد خروف - 1
• جزر مقطع إلى شرائح - 5
• بطاطاس - 2
• بصل - 2
• ثوم - 4 فصوص
• بازيلاء - 450 غرام
• بهارات مشكلة - 3 ملاعق كبيرة
• هيل - ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - ملعقة صغيرة
• خلّ بلسميك - ملعقتان كبيرتان
• دبس رمّان - ملعقتان كبيرتان
• صلصة ستيك - ملعقتان كبيرتان
• صلصة ورشستر - ملعقتان كبيرتان
• ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- اغسلي فخد الخروف جيداً وضعيه في وعاء مع البهارات المشكلة، الهيل، الملح، الفلفل الأسود، الخل، الدبس رمان، صلصة الستيك وصلصة الورشستر.
2- اتركيه منقوعاً لليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل.
3- انقلي فخذ الخروف مع التتبلة إلى صينية فرن وأضيفي عليه الخضار المقطعة.
4- غطي الصينية بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة.
5- خففي درجة الحرارة الى متوسطة حتى ينضج.
6- أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الفخذ بواسطة الشواية.

نصائح

يقدم معه ارز بسمتي


منقول :