تحضير كريمة الكيك

حلويات سهلة , حلويات سريعة التحضير , حلويات , حلويات العيد , وصفات , وصفة , مقادير , الكيك ,تحضير حلويات سهلة.تحضير حلويات سهلة,تحضير حلويات سهلة وسريعة,عمل حلويات بدون فرن,تحضير حلويات سهلة مغربية

Read more »

حلويات, سيدتي, طبخ, عالم حواء,

طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب

لتحضير الكريب يلزمك ما يلي


نصف رطل دقيق أبيض
بيض حسب الكمية و يفضل 3 بالنسبة لكمية الدقيق
يعني كل ما زاد الدقيق زادت كمية البيض رطل يقابله 6 بيضات
ملحقة أكل من الزبدة
ملعقة أكل سكر
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة من الفانيليا
كأس حليب
الكريب نوعان مالح و حلو
للكريب المالح أحذفي السكر في المقادير

طريقة التحظير 

اضيفي الملح و السكر و الدقيق في وعاء و أخلطيهم مع بض

في وعاء آخر أخلطي البيض مع العلم انك أخلطتي البيض جيدا لوحده أضيفي معه الحليب و اخلطي جيدا

أضيفي الخليط الأول مع الثاني و أخلطيهم جيدا حتى يصبح خليط واحد

أضيفي للخليط الزبدة تكون مذابة على نار و واصلي الخلط

بعد كل هذا ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتان

ضعي مقلاة على نار هادئة و أطليها بزيت نباتي

















نخرج الخليط و نضع بملعقة كمية صغير على شكل دائرة مطلية على الوعاء حتى يجف الخليط الذي وضعتيه ثم اقلبي الشطيرة الى الوجه الأخر على الوعاء حتى ينضج جيدا

و هكذا صبة أخرى و اقلبي و أخرى لتتحصلي على شطيرة الكريب

حين تنتهي ضعي فوق الشطيرة كريمة حسب ذوقك أو شيكولاة

أما الكريب المالح فبدون سكر 

Read more »

حلويات, سيدتي, طبخ, عالم حواء,

طبخ عيد الأضحى

طبخ , الطبخ ,وصفات طبخ,طبخات,وصفات طبخ

 

بمناسبة عيد الأضحى , اشهى طبق بلحم الخروف 

 

فخذ خروف مع الخضار

 

من موقع أطيب طبخة

المكوّنات

• فخد خروف - 1
• جزر مقطع إلى شرائح - 5
• بطاطاس - 2
• بصل - 2
• ثوم - 4 فصوص
• بازيلاء - 450 غرام
• بهارات مشكلة - 3 ملاعق كبيرة
• هيل - ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - ملعقة صغيرة
• خلّ بلسميك - ملعقتان كبيرتان
• دبس رمّان - ملعقتان كبيرتان
• صلصة ستيك - ملعقتان كبيرتان
• صلصة ورشستر - ملعقتان كبيرتان
• ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- اغسلي فخد الخروف جيداً وضعيه في وعاء مع البهارات المشكلة، الهيل، الملح، الفلفل الأسود، الخل، الدبس رمان، صلصة الستيك وصلصة الورشستر.
2- اتركيه منقوعاً لليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل.
3- انقلي فخذ الخروف مع التتبلة إلى صينية فرن وأضيفي عليه الخضار المقطعة.
4- غطي الصينية بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة.
5- خففي درجة الحرارة الى متوسطة حتى ينضج.
6- أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الفخذ بواسطة الشواية.

نصائح

يقدم معه ارز بسمتي


منقول : 

Read more »

طبخ,

ديكور مطابخ

cuisine moderne,صور ,photo,طبخ , تصميم , تحميل صور , مطابخ عالمية , سيدتي ,

Read more »

تفصيل وخياطة, سيدتي, صور, طبخ,

الحلويات الشرقية

حلاوة الجبن السورية
 منقول... من منتديات عالم حواء

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتم بخير
حلاوة الجبنة السورية نشأتها مدينة حماة فى سوريا واول عائلة عملتها هى عائلة سلورة وكمان مشهورة بيها مدينة طرابلس فى لبنان
مكوناتها كالتالى:
3 كوب جبنة موزاريللا
3 كوب جبنة شلل حلوة مبشورة (بدون مالحة)
كوب دقيق سميد ناعم جدا(يستحسن استخدام دقيق سميد فرخة)
كوب سكر
2 الا ربع كوب ماء
ربع كوب ماء ورد
الحشو:
ربع كيلو قشطة حليب
بندق مطحون(ممكن نستبدله بأى مكسرات تانيه)
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
وهنحتاج سيرب لدهن الترابيزة ونحط حاجة بسيطة منه على حلاوة الجبنة بعد مانقطعه(السيرب هو القطر او الشربات)
والمكونات للسيرب:
كوب ونصف ماء وكوب سكر وعصير ربع ليمونة
وللتزيين:
فستق
ومربى زهر الليمون او النارنج ان كانت موجودة
الطريقة
فى كسرولة هحط المياه والسكر ودقيق السميد وماء الورد وممكن نستبدل المياه بحليب ودقيق السميد لو ملقيناش دقيق سميد فرخة هنطحن دقيق السميد العادى عشان يبقى ناعم

ونشغل عليهم نار هادية واول مايبدأوا فى الغليان بمجرد ان المياه يبقى فيها فقاقيع

هنضيفلهم الجبنة

ونقلب لغاية ماالجبنة تمتزج مع المياه والسميد وتوصل لمرحلة الكرة الصلبة يعنى الخليط ينفصل عن الكسرولة ويبقى كتلة وطبعا هيمط عشان الجبنة


اول مانوصل للمرحلة دى نطفى النار ونكون محضرين نايلون وحاطين عليه سيرب ننزل عليهم حلاوة الجبنة

نسيبها دقيقة عشان هتبقى سخنة جدا ونحضر الحشو
فى اناء هنحط القشطة والبندق وماء الورد

ونخلطهم كويس

وهنفرد حلاوة الجبنة ولازم نفردها وهى سخنة لأنها لو بردت مش هتتفرد معانا ونحط الحشو فى اولها

ونلفها زى مابنلف السويسرول بس هنلف مرة واحدة ونقطعها

وممكن نقطعها مربعات متساوية ونلف كل مربع لوحده

وبالنسبة لحشوة القشطة الطبيعية ممكن تستبدلوها بقشطة بوك
وبالنسبة للجبنة الشلل الحلوة هى حادقة بس انا خليت صاحب المحل يعملهالى حلوة مخصوص وممكن تستبدلوها بجبنة موزاريللا يعنى تعملوا حلاوة الجبنة كلها بجبنة موزاريللا
وفيه طريقة تانيه اننا نحط الجبنة الاول مع الميه والسكر لغاية مايدوب السكر وتسيح الجبنة وبعدها نضيفلهم دقيق السميد بس انا عملتها بطريقة محلات الحلويات وطبعا حسب رغبتكم
وده شكلها النهائى بعد ماحطيت عليها القطر وزينتها بالفستق




وبالهنا والشفا

منقول من منتديات عالم حواء

Read more »

info, تفصيل وخياطة, حلويات, دليلك على النت, سيدتي, طبخ, عالم حواء,

قصة و عبرة

 

هذه قصة زوجين ظلا متزوجان لستين عاما
وكانا خلالها يتصارحان في كل أمور حياتهما ويتشاوران في كل شيء .
كانا مثالا للحياة الزوجية الرائعة ولم تكن بينهما أسرار ،
ولكن الزوجة العجوز كانت تحتفظ بصندوق فوق أحد الأرفف ،
وحذرت زوجها مرارا من فتحه أو سؤالها عن محتواه ،
ولأن الزوج كان يحترم رغبات زوجته فإنه لم يأبه بأمر الصندوق ،
إلى أن كان يوم أنهك فيه المرض الزوجة وقال الطبيب أن أيامها باتت معدودة .

 

وبدأ الزوج الحزين يتأهب لمرحلة الوحدة ، ويضع حاجيات زوجته في حقائب ليحتفظ بها كتذكارات ،
ثم وقعت عينه على الصندوق فحمله وتوجه به إلى السرير حيث ترقد زوجته المريضة ،
التي ما إن رأت الصندوق حتى ابتسمت في حنو وقالت له:

 

لا بأس ..
بإمكانك فتح الصندوق ،..
وفتح الرجل الصندوق ووجد بداخله دميتين من القماش وإبر نسيج ,
وتحت كل ذلك مبلغ 25 ألف دولار ،
فسألها عن تلك الأشياء فقالت العجوز هامسة : عندما تزوجتك أبلغتني جدتي أن سر الزواج الناجح يكمن في تفادي الجدل
ونصحتني بأنه كلما غضبت منك ، أكتم غضبي وأقوم بصنع دمية من القماش مستخدمة الإبر ،..
هنا كاد الرجل أن يشرق بدموعه : دميتان فقط ؟

يعني لم تغضب مني طوال ستين سنة سوى مرتين ؟
ورغم حزنه على كون زوجته في فراش الموت ؟ 
فقد أحس بالسعادة لأنه فهم أنه لم يغضبها سوى مرتين .
ثم سألها: حسنا، عرفنا سر الدميتين ولكن ماذا عن الخمسة والعشرين ألف دولار؟
أجابته زوجته: هذا هو المبلغ الذي جمعته من بيع الدمى !!!

حكمة // كسب الأشخاص أولى من كسب المواقف

نشر في حقائق اكتشافات

http://ttor2014.blogspot.com/

 

Read more »

info, أطفال, ديننا, روايات, سيدتي, صحة, طبخ, عالم حواء, قصص, هل تعلم,

طريقة عمل البان كيك

طريقة عمل الكب كيك سهله

 

مقادير كب كيك عصير التفاح Apple juice cupcake

• مقدار من خليط الكيك الجاهز.
• ثمانية ملعقة كبيرة من اى نوع من عصير التفاح.
• نصف كوب قشدة.
• كوب سكر ابيض عادى.

الطريقة تحضير كب كيك عصير التفاح:

• قومى بتشغيل الفرن مسبقا لتسخينه لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت اى ما يعادل 175 درجة مئوية ثم قومى بتبطين القوالب التى ستستعملينها لخبز الكب كيك (استخدمى صينيتان من التى تحتوى على اثنى عشر قالب) اما بورق الزبدة الذى يأتى على هيئة قوالب او اكواب صغيرة و المخصصة لعمل الكب كيك و المفن او يمكنك تبطين القوالب بطبقة من الزبدة او الزيت تليها طبقة رقيقة من الدقيق مع مراعاة التخلص من اى كمية زائدة من الدقيق عن طريق قلب القوالب و هزها قليلا حتى لا تكون هنا اى كتل دقيق لتحترق فى قاع القالب.
• قومى بعمل خليط الكيك بالطريقة المعروفة او كما هو موضح على العلبة.
• اضيفى نصف كمية عصير البرتفال الى الخليط و قلبى حتى يندمج مع خليط الكيك تماما.
• اصبح الان خليط الكب كيك جاهز قومى الان بتوزيعه على قوالب الخبز التى قمتى بتبطينها مسبقا بكميات متساوية و ذلك باستخدام ملعقة و لا تنسى انه لا يجب ملء قوالب الكيك بالخليط حتى نهاية حافتها بل املأيها فقط حتى منتصفها او حتى ثلثيها على الاكثر لان الخليط سينتفخ عند وضعه بالفرن بفضل البيض و البيكنج باودر و يزداد حجمه.
• قومى الان بادخال قالب خبز الكب كيك الى الفرن الذى قمتى بتسخينه مسبقا الى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت ) و دعيها لتنضج لمدة تتراوح ما بين 18 الى 20 دقيقة او حتى تنضج تماما ( للتأكد من ان كعكات الكب كيك نضجت من الداخل قومى بغرس خلة اسنان او سكين مثلا فى منتصف الكعكة ثم اخرجيها فاذا خرجت نظيفة تماما دون ان تلتصق بها اى من بقايا الخليط او العجين فهذا معناه ان الكب كيك ناضج تماما من الداخل).
• قومى بترك كعكات الكب كيك داخل القوالب لتبرد لمدة خمس دقائق ثم اخرجيها من القالب و ضعيها على رف سلك حتى تبرد تماما.

و الآن قومى بعمل كريمة تزيين كب كيك عصير التفاح كالتالى:

اولا قومى بوضع الاناء الذى ستستخدمينه لعمل كريمة التزيين فى الثلاجة لبعض الوقت قبل الاستعمال و كذلك المضرب الذى ستستعملينه فى الخفق حتى تحصلى على نتيجة افضل و قوام مثالى للكريمة المخفوقة.

اخرجى الوعاء و ضعى فيه القشدة و اخفقيها باستخدام المضرب الكهربائى حتى يصبح قوامها غليظا ثم اضيفى الكمية المتبقية من عصير التفاح اضيفى بعد ذلك كمية السكر و استمرى فى الخفق حتى تتجانس المكونات تماما و يذوب السكر و يختفى مع باقى المكونات.

املئى كيس الكريمة او قمع الكريمة الذى ستستخدمينه فى التزيين بالكريمة و ذلك باستخدام ملعقة.

ابدأى فى تزيين كعكات الكب كيك بعد ان تتأكدى من انها قد بردت تماما حتى لا تذوب الكريمة عند وضعها على الكب كيك.

ضعى كعكات الكب كيك فى طبق تقديم مناسب و بالهناء و الشفاء.

ملحوظة: يمكنك الاحتفاظ بكعكات الكب كيك فى الثلاجة لمدة ثلاثة ايام داخل علبة محكمة الغلق و لا يدخلها الهواء.

منقول من : http://cookinghawa.com

Read more »

تفصيل وخياطة, حلويات, دليلك على النت, ديكورات, سيدتي, صحة, طبخ, عالم حواء, هل تعلم,

طريقة عمل البيتزا

 

طريقة عمل البيتزا ,

طريقة عمل البيتزا بالصور,البيتزا,

اكلات سريعة,

طريقة عمل صلصة البيتزا,

طريقة تحضير البيتزا

 

 

طريقة عمل بيتزا ,bizza

 

مقادير وصفة بيتزا سهلة وسريعة

للعجينة

٢ كوب دقيق

٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة

٢ ملعقة كبيرة سكر

١ ملعقة صغيره خميرة

١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر

١⁄٢ كوب زيت

رشة ملح

١ كوب ماء دافئة، أو حسب الحاجة

صلصه البيتزا

١ طماطم، مقطعة شرائح

١ بصلة، مقطعة شرائح

٥ ملعقة كبيرة معجون الطماطم

١٠٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة

١ ملعقة صغيره زيتون أسود، مقطع شرائح

١ ملعقة صغيره بهارات

طريقة تحضير وصفة بيتزا سهلة وسريعة

١. في وعاء، يخلط الدقيق، الحليب، السكر، الخميرة، البايكينغ باودر، الملح والزيت جيداً ثم يضاف الماء إلى الخليط، يعجن جيداً للحصول على عجينة متماسكة وتترك لترتاح.

٢. تفرد العجينة وتوضع في صينية ثم تدهن بمعجون الطماطم، توزع شرائح البصل، شرائح الطماطم، الملح، البهارات، الزيتون والجبنة. تدخل الصينية إلى الفرن لتخبز من الأسفل ثم توضع على الرف الأعلى ليتحمر الوجه. 

٣. تخرج صينية البيتزا من الفرن، تقطع وتقدم ساخنة.

 

Read more »

info, حلويات, دليلك على النت, سيدتي, صحة, طبخ, عالم حواء, هل تعلم,

طريقة عمل تشيز كيك

تشيز كيك

طريقة تحضير , بالفيديو 

 

طريقة اخرى 

المقادير : 

١ مغلف دريم ويب

١ علبة لبن زبادي خالي من الدسم

١⁄٢ كوب حليب بودرة خالي من الدسم

١ علبة قشدة، قليله الدسم

١٢ جبن كيري

١⁄٤ كوب سكر

١ ملعقة صغيره نشا

١⁄٤ كوب زبدة

للتزيين:

١ ملعقة كبيرة مربى، فراوله

١ علبة جيلو بودرة

طريقة تحضير تشيز كيك سهل

١. يطحن البسكوت، تضاف الزبدة و يخلط جيداً، يمد في صينية ثم يدخل الفرن خمس دقائق.

٢. تخلط جميع المكونات في الخلاط ثم توضع على البسكويت في الصينية بعد إخراجها من الفرن.

٣. تدخل الصينية إلى الفريزر لمده ساعتين.

٤. لتجهيز خلطة التزيين، في قدر على النار يوضع ربع كوب ماء ويضاف عليه الجلي، يترك ليغلي ثم توضع المربى ويحرك حتى لا يصبح كتل ثم توضع جانباً لتبرد قليلاً.

٥. تضاف بحذر على التشيز كيك ثم تدخل الفريزر مره اخرى لمده ساعتين.

نشر في 

Read more »

حلويات, سيدتي, طبخ, عالم حواء, هل تعلم,